Ya se ha publicado en el boletín oficial que a partir del mes de septiembre comenzará a regir el sistema de liquidación única para la paga de la lechería.
Pablo D’ Angelo presidente de la cámara de productores lecheros de la provincia de Córdoba (Caprolec), en declaraciones a Radio República, explicó que la liquidación única se trata de un método de pago en el que se evalúa la calidad del producto “se va a fijar una leche de referencia en atributos de calidad y ahí el productor va a poder ver cono esta con respecto a esta leche”.
Con la liquidación única no se va a pagar más por litro de leche, ahora, se abonará por composición química, es decir, sólidos de grasa, de proteínas que el productor va a negociar con la industria el kilogramo de grasa y de proteína y al mismo tiempo va a haber unos parámetros de calidad higiénica, célula somática y unidad formadora de colonia y también se pagará el frío aparte.
Por otro lado D’ Angelo destacó que este nuevo método beneficia a los pequeños productores ya que a veces cuentan con muy buena calidad y no cobra bien por no contar con mucho volumen, “tiende a favorecer al productor que trabaja bien y a la mejora continua de la lechería nacional” destacó.
Además el presidente de Caprolec se mostró preocupado por la baja constante del precios de la leche y dijo que ya pidieron una audiencia con el Ministro de Economía y el Ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la nación para poder tratar este tema, “estamos trabajando fuertemente en una estrategia para frenar la baja de precios que es completamente injustificada”, además remarco que en el periodo junio-agosto la baja fue de entre 7 a 10 centavos
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